सेब खाने से पहले अवश्य बरतें ये सावधानी, नहीं तो जा सकती है जान
बताया जाता है कि जो प्रतिदिन एक ऐप्पल खाता है उसके घर कभी डॉक्टर नहीं आता। चिकित्सक भी कहते हैं कि सेब लाजिमी खाना चाहिए।
बताया जाता है कि जो प्रतिदिन एक ऐप्पल खाता है उसके घर कभी डॉक्टर नहीं आता। चिकित्सक भी कहते हैं कि सेब लाजिमी खाना चाहिए। बुखार के बाद आई कमजोरी को दूर करने के लिए भी सेब ही खाने का परामर्श दिया जाता है। किंतु इस फल को लेकर एक चौंकाने वाली बात सामने आई है। बताया जा रहा है कि ऐप्पल खाने से पहले उसके बीज को सावधानी आवश्य हटा देना चाहिए क्योंकि ये पेट के भीतर जाते ही जहरीला हो जाता है और इससे जान जा सकती है।
जानकारों ने बताया कि बीज में अमिगडलिन नाम का एक तत्व होता है जो पेट के अंदर पाए जाने वाले एंन्जाइम के सम्पर्क में आते ही सायनाइड बनाने लगता है। हालांकि लाजिमी नहीं है कि ऐसा हो। किंतु यदि कभी साइनाइड बन जाता है तो ये मनुष्य की बीमार बना सकता है यहां तक कि उसकी मृत्यु हो सकती है।
ज्ञात करा दें कि सायनाइड अब तक सबसे घातक जहर माना जाता है। पोटेशियम सायनाइड का तो आज तक कोई स्वाद ही नहीं बता पाया है। कई फलों के बीजों में अमिगडलिन पाया जाता है हालांकि इसके जानलेवा बनने के आशंका कम रहती है। फिर भी हमें किसी तरह की लापरवाही नहीं बरतनी चाहिए। अब आप कभी भी सेब या ऐसा कोई फल जिसमें छोटे-छोटे बीज पाए जाते हैं तो उनको ठीक से आवश्य हटा लें।
