Prabhat Vaibhav,Digital Desk : स्वस्थ रहने के लिए मसूर की दाल खाना ज़रूरी है। मसूर की दाल कई प्रकार की होती है, और सभी मुख्य रूप से प्रोटीन से भरपूर होती हैं। ये अन्य पोषक तत्वों से भी भरपूर होती हैं। ये अलग-अलग रंगों और आकारों में आती हैं। आपको अपने दैनिक आहार में मसूर की दाल ज़रूर शामिल करनी चाहिए। इनमें से हर दाल के शरीर के लिए अलग-अलग फायदे और महत्व हैं।
मसूर, मसूर, मूंग दाल और छोले की तरह उड़द की दाल भी बेहद फायदेमंद और उपयोगी है। आपको जानकर हैरानी होगी कि अगर आप नियमित रूप से इस उड़द की दाल का सेवन करेंगे, तो आपको मांसाहारी भोजन से भी ज़्यादा ऊर्जा मिलेगी। उड़द की दाल खाने से आपको मांसाहारी भोजन जितनी ही ऊर्जा और ताकत मिलेगी। आइए जानते हैं उड़द की दाल सेहत के लिए कैसे फायदेमंद है।
दाल
मुझे उड़द की दाल खाना बहुत पसंद है क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होती है। स्वाद के साथ-साथ यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। इसमें कैल्शियम, आयरन, मैंगनीज, पोटैशियम और कई अन्य पोषक तत्व होते हैं। इसके सेवन से कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं दूर हो सकती हैं। यह इम्यून सिस्टम को मजबूत रखने के साथ-साथ कई बीमारियों से बचाने में भी मददगार है।
उड़द दाल खाने के फायदे
- उड़द दाल का सेवन करने से रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है। ...
- उड़द दाल में फाइबर पाया जाता है, जो मधुमेह रोगियों की कई समस्याओं को दूर करता है।
- उड़द की दाल त्वचा संबंधी समस्याओं में फायदेमंद है। ...
- उड़द दाल शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है। ...
- उड़द की दाल कब्ज, गैस और एसिडिटी जैसी पेट संबंधी समस्याओं से राहत दिलाती है।
- काले छिलके वाली उड़द की दाल न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। यह दाल प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन बी-6, आयरन, फोलिक एसिड, कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटैशियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होती है। यह दाल आपके दिल के लिए फायदेमंद है और तंत्रिका तंत्र के लिए भी फायदेमंद मानी जाती है।
- काली उड़द की दाल की तासीर ठंडी होती है और यह कई तरह की बीमारियों में फायदेमंद है। आयुर्वेद में, इस दाल का उपयोग सिरदर्द से राहत पाने, लीवर की सूजन कम करने, लकवा से राहत दिलाने और जोड़ों के दर्द, अल्सर, बुखार और सूजन जैसी कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है।
उड़द की दाल के नियमित सेवन से बवासीर, सांस की समस्या और अनिद्रा जैसी समस्याओं को नियंत्रित करने में भी मदद मिल सकती है। फाइबर से भरपूर होने के कारण, यह मधुमेह के रोगियों के लिए भी बहुत फायदेमंद है। उन्हें इस दाल का सेवन ज़रूर करना चाहिए।
