Prabhat Vaibhav,Digital Desk : लोग आमतौर पर पान के पत्तों को माउथ फ्रेशनर के रूप में जानते हैं, लेकिन आयुर्वेद और पारंपरिक चिकित्सा में इन्हें स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माना जाता है। पान के पत्तों का धार्मिक और सांस्कृतिक महत्व भी है। इसका इतिहास लगभग पाँच हज़ार वर्ष पुराना बताया जाता है।
पान के पत्तों का उल्लेख कई प्राचीन और धार्मिक ग्रंथों में मिलता है। पान शब्द संस्कृत शब्द 'पर्ण' से लिया गया है, जिसका अर्थ है पत्ता। सांस्कृतिक महत्व के अलावा, पान के पत्ते स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी माने जाते हैं।
पान के पत्तों का सेवन कई तरीकों से किया जा सकता है। कुछ लोग इन्हें खाली पेट चबाते हैं, जबकि अन्य लोग इनकी चाय बनाकर पीते हैं। पान के पत्ते कई पारंपरिक और आधुनिक व्यंजनों में भी उपयोग किए जाते हैं।
पान के पत्ते ठंडाई बनाने के लिए भी बहुत उपयोगी होते हैं। इसके लिए पान के पत्ते, गुलकंद, दूध, वेनिला एसेंस और ठंडाई पाउडर की आवश्यकता होती है। सबसे पहले ठंडाई पाउडर को पानी में घोल लें और पान के पत्तों को अच्छी तरह धो लें।
अब, भीगी हुई ठंडाई, पान के पत्ते और दूध या पानी को मिक्सर में डालकर अच्छी तरह मिला लें। जब मिश्रण चिकना हो जाए, तो ठंडाई तैयार है। इसे गिलास में डालें और बर्फ के टुकड़ों के साथ ठंडा करके परोसें।
पान के पत्तों में मौजूद रोगाणुरोधी गुण मुंह में मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करते हैं। भोजन के बाद पान के पत्ते चबाने से पाचन क्रिया में सुधार होता है और मुंह की दुर्गंध दूर होती है।
माना जाता है कि पान के पत्ते वजन कम करने, कब्ज दूर करने और दर्द कम करने में सहायक होते हैं। हालांकि, यह जानकारी सामान्य है। किसी भी स्वास्थ्य समस्या के लिए इसका नियमित सेवन करने से पहले डॉक्टर या विशेषज्ञ से परामर्श लेना महत्वपूर्ण है।
