Prabhat Vaibhav,Digital Desk : अक्सर लोगों को खाना खाने के बाद खट्टी डकार आने लगती है। कुछ लोगों को दिन भर खट्टी डकार आती रहती है और उनका पेट फूला हुआ रहता है। दरअसल, खट्टी डकार आने का मतलब है कि आपका खाना ठीक से पच नहीं रहा है। खराब पाचन क्रिया खट्टी डकार जैसी असहज समस्या का कारण बन सकती है। ऐसे में इस समस्या को दूर करने के लिए रोजाना आधा या एक चम्मच सौंफ का सेवन करें। सौंफ के बीज खाने को पचाने में मदद करते हैं। आइए जानते हैं कि सौंफ पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में कैसे फायदेमंद है और इसका इस्तेमाल कैसे करें?
सौंफ पोषक तत्वों से भरपूर होती है:
सौंफ के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं। एक चम्मच सूखे सौंफ के बीज में लगभग 2.3 ग्राम फाइबर होता है। 2023 के एक सर्वेक्षण में पाया गया कि फाइबर पेट फूलने को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो आमतौर पर अधिक गैस के कारण होता है। सौंफ में अघुलनशील फाइबर भी होता है, जो गैस और पेट फूलने जैसे लक्षणों को कम करने में मदद कर सकता है। शोध बताते हैं कि सौंफ में सूजन-रोधी, एंटीऑक्सीडेंट और जीवाणुरोधी गुण हो सकते हैं जो कुछ बीमारियों से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
सौंफ पाचन में कैसे मदद करती है:
सौंफ एसिडिटी को बेअसर करने और पेट को आराम पहुँचाने में मदद करती है, जिससे खट्टी डकारें कम हो सकती हैं। भोजन के बाद सौंफ चबाने से पाचन एंजाइम उत्तेजित होते हैं, जो भोजन को पचाने और पोषक तत्वों के बेहतर अवशोषण में मदद करते हैं।
सौंफ का उपयोग कैसे करें?
सौंफ खाने का सबसे आसान तरीका है कि आप खाना खाने के बाद आधा चम्मच, चाहे भुनी हुई हो या कच्ची, चबा लें। आप एक कप गर्म पानी में एक चम्मच सौंफ डालकर चाय भी बना सकते हैं। इसे 5-10 मिनट तक भिगोएँ, छानकर पी लें। या फिर, आप एक चम्मच सौंफ को रात भर एक गिलास पानी में भिगोकर रख सकते हैं और सुबह सबसे पहले इसे पी सकते हैं।
