Prabhat Vaibhav,Digital Desk : भिंडी, जिसे लेडी फिंगर्स भी कहा जाता है। भिंडी में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है और इसमें कई तरह के विटामिन और मिनरल होते हैं। भिंडी में कैल्शियम भी होता है।
भिंडी को मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए फायदेमंद माना जाता है। इसमें पाया जाने वाला यूजेनॉल (Eugenol) शरीर में इंसुलिन प्रतिरोध को बेहतर बनाता है और रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है। इसलिए, मधुमेह के रोगियों के लिए भिंडी खाना फायदेमंद माना जाता है।
भिंडी में पाया जाने वाला फाइबर वज़न नियंत्रण में मदद करता है। इसके मोटापा-रोधी गुण वज़न घटाने और पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। भिंडी खाने से मेटाबॉलिज़्म बढ़ता है। इसके अलावा, जो लोग कमज़ोर प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण बार-बार बीमार पड़ते हैं, उन्हें भिंडी का सेवन ज़रूर करना चाहिए।
भिंडी में पाया जाने वाला बीटा-कैरोटीन आँखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है। यह आँखों की रोशनी बढ़ाता है। भिंडी शरीर को मौसमी बीमारियों से लड़ने के लिए मज़बूत बनाती है।
भिंडी हृदय स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने में मदद करती है। इसके एंटीऑक्सीडेंट खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, भिंडी में मौजूद पोटेशियम उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करता है, जिससे हृदय संबंधी जोखिम कम होते हैं।
