Prabhat Vaibhav,Digital Desk : हम अपनी रोजमर्रा की जिंदगी में जितना महत्वपूर्ण क्या खाते हैं, उतना ही महत्वपूर्ण यह भी है कि हम किस बर्तन में खाना खाते हैं। दरअसल , हम हर दिन जिस थाली में खाना खाते हैं, उसका सीधा असर हमारी सेहत पर पड़ता है। कई बार लोग सुविधा, दिखावे या आदत के आधार पर बर्तनों का चुनाव करते हैं , लेकिन वे यह नहीं जानते कि हर थाली का शरीर पर अलग-अलग असर हो सकता है। कुछ थाली में खाना पूरी तरह सुरक्षित रहता है, जबकि कुछ थालियों में खाना शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकता है । ऐसे में यह जानना जरूरी है कि कौन सी थाली सेहत के लिए अच्छी है और किन थालियों से खाना खाने से बचना चाहिए। तो चलिए आज हम आपको बताएंगे कि कौन सी थाली में खाना सबसे सुरक्षित है- कांच, तवा, प्लास्टिक या पीतल, और कौन सी थाली सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकती है ।
कांच की प्लेटें सबसे सुरक्षित विकल्प हैं।
काँच की प्लेटें आमतौर पर सबसे सुरक्षित विकल्प मानी जाती हैं। ये विषाक्त नहीं होतीं और इनमें रासायनिक प्रतिक्रियाओं का खतरा नहीं होता । इनमें गर्म खाना आसानी से रखा जा सकता है और इनमें बैक्टीरिया पनपने की संभावना भी कम होती है। इसके अलावा, काँच की प्लेटें ज़्यादा समय तक चलती हैं और इन्हें साफ़ करना भी आसान होता है। इसलिए, काँच की प्लेटों में खाना सबसे सुरक्षित विकल्प माना जाता है ।
पत्ती की प्लेटें पर्यावरण के लिए अच्छी हैं, लेकिन हमेशा सुरक्षित नहीं होतीं।
लीफ प्लेट्स पर्यावरण के लिए अच्छी होती हैं। ये बायोडिग्रेडेबल और रसायन-मुक्त होती हैं। हालाँकि, इनका उपयोग तभी सुरक्षित माना जाता है जब पत्तियाँ साफ़ हों और सड़नी शुरू न हुई हों । गीली या क्षतिग्रस्त पत्तियाँ खाने से जीवाणु संक्रमण का खतरा बढ़ सकता है ।
प्लास्टिक की प्लेटें सबसे अधिक हानिकारक हैं
प्लास्टिक की प्लेटें सबसे ज़्यादा नुकसानदायक होती हैं। इनमें मौजूद रसायन उन पर रखे गर्म खाने में घुल सकते हैं , जिससे आगे चलकर हार्मोनल असंतुलन, पाचन संबंधी समस्याएँ और गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है । माइक्रोवेव में प्लास्टिक की प्लेटों का इस्तेमाल करना बेहद खतरनाक हो सकता है। इसलिए, प्लास्टिक की प्लेटों पर खाना खाने से हमेशा बचना चाहिए।
पीतल के बर्तन लाभदायक तो हैं, लेकिन उन्हें देखभाल की आवश्यकता होती है ।
पीतल के बर्तन स्वास्थ्य के लिए कई मायनों में फायदेमंद माने जाते हैं । ये खाने को गर्म रखते हैं और इनमें कुछ पोषक तत्व भी होते हैं। हालाँकि, अगर पीतल पर टिन की परत नहीं है या वह घिस गया है , तो खाना प्लेट की धातु के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है , जिससे उसे खाना असुरक्षित हो सकता है। इसलिए, पीतल की प्लेटें तभी इस्तेमाल करने के लिए सुरक्षित हैं जब उन पर टिन की परत चढ़ी हो।
कौन सी प्लेट में खाना खाना सबसे सुरक्षित है?
जब सबसे सुरक्षित प्लेटों की बात आती है , तो कांच की प्लेटें सबसे सुरक्षित मानी जाती हैं । ये प्लेटें केमिकल-मुक्त , टिकाऊ और स्वास्थ्य के लिए अनुकूल होती हैं। पत्तों की प्लेटें भी खाने के लिए अच्छी होती हैं, लेकिन तभी जब वे साफ़ और ताज़ा हों। इसके अलावा, प्लास्टिक की प्लेटों से जितना हो सके बचना चाहिए , क्योंकि ये शरीर के लिए कई तरह से खतरनाक हो सकती हैं।
