सर्दियों में अक्सर डाइट में उन चीजों को शामिल किया जाता है, जिनकी तासीर गर्म होती है और जिन्हें खाने पर शरीर गर्म रहता है। तिल गुड़ के लड्डू सर्दियों में बनने वाली एक ट्रडिशनल स्वीट है। तिल और गुड़ एक ऐसी चीजों में से एक हैं। जो खाने में बेहद स्वादिष्ट लगते हैं।

सर्दियों में गर्म तासीर की वजह से ये लड्डू सर्दियों में होने वाली दिक्‍कतों जैसे सर्दी-खासी और जोड़ों में दर्द में आराम दिलाता है. इसके साथ ही जिन लोगों को ज्‍यादा ठंडी लगती है उनके लिए भी ये लड्डू बहुत फायदेमंद होते हैं. इसे लगातार खाने से शरीर में गर्मी बनी रहती है और ठंड का लगना कम हो जाता है. अगर आपको कब्‍ज की परेशानी हो या खाने को पचाने में दिक्‍कत आती हो तो हर रोज इन लड्डुओं को खाएं. जिन्‍हें तिल पंसद नहीं वो लोग सिर्फ गुड़ खाने से भी इस परेशानी से राहत पा सकते हैं.

लड्डू बनाने का तरीका-
तिल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले तिल को अच्छे से बीनकर साफ कर लें। उसके बाद गैस पर एक कड़ाही में तिल को सुनहरा होने तक भून लें।इसके बाद गैस पर एक पैन में आधा कप पानी गर्म करने के बाद उसमें गुड़ डालकर पिघलाएं। गुड़ अच्छए से पका है कि नहीं यह देखने के लिए एक कटोरी में ठंडा पानी लेकर उसमें थोड़ा सा पकता हुआ गुड़ डालें। अगर ऐसा करते ही पानी मे गुड़की बॉल बन जाए तो लड्डू बनाने के लिए आपका गुड़ बिल्कुल तैयार हो चुका है। अब गैस की आंच बंद कर दें। अब गुड़ में भुने तिल डालकर उसे अच्छे से मिक्स कर लें। अब इस मिश्रण को हल्का ठंडा कर लें। इसके बाद तिल के लड्डू बनाने के लिए हाथ में घी लगाकर इस मिश्रण का थोड़ा-थोड़ा भाग लेकर उसके गोल आकार के लड्डू बना लें। आप इन लड्डूओं को बनाकर एक एयर टाइट डिब्बे में बंद करके रख सकती हैं।