Prabhat Vaibhav,Digital Desk : मोटापा कम करने की होड़ में आजकल लोग कई तरह के डाइट प्लान अपनाते हैं, जिनमें से सबसे आम है 'डिनर स्किप' करना। बहुत से लोगों का मानना है कि सूरज ढलने के बाद खाना खाने से चर्बी तेजी से बढ़ती है और अगर रात का खाना छोड़ दिया जाए, तो वजन जादू की तरह कम हो जाएगा। लेकिन क्या विज्ञान भी यही कहता है?
मशहूर न्यूट्रिशनिस्ट सोनिया नरंग के अनुसार, वजन घटाने का गणित सिर्फ डिनर छोड़ने तक सीमित नहीं है। आइए जानते हैं कि वजन कम करने के लिए आपकी डाइट का सही बैलेंस क्या होना चाहिए।
वजन घटाने का असली नियम: कैलोरी का गणित
न्यूट्रिशनिस्ट सोनिया नरंग स्पष्ट करती हैं कि वजन का बढ़ना या घटना आपकी 'कुल कैलोरी' (Total Calories) पर निर्भर करता है।
कैलोरी डेफिसिट: यदि आप दिनभर में जितनी कैलोरी जलाते हैं, उससे कम कैलोरी का सेवन करते हैं, तो आपका वजन कम होगा।
समय से ज्यादा जरूरी है मात्रा: आप अपनी कैलोरी सुबह के नाश्ते में ले रहे हैं या रात के खाने में, इससे शरीर को ज्यादा फर्क नहीं पड़ता। फर्क इस बात से पड़ता है कि पूरे 24 घंटे में आपने कुल कितनी ऊर्जा (कैलोरी) ली है।
डिनर स्किप करने के नुकसान
सिर्फ वजन कम करने के चक्कर में रात का खाना छोड़ना सेहत पर भारी पड़ सकता है:
मेटाबॉलिज्म पर असर: लंबे समय तक भूखा रहने से शरीर का मेटाबॉलिज्म धीमा हो सकता है, जिससे वजन घटाना और मुश्किल हो जाता है।
कमजोरी और थकान: रात का खाना न खाने से अगले दिन आपको ऊर्जा की कमी महसूस हो सकती है।
अगले दिन ओवरईटिंग: रात को भूखा रहने पर अक्सर लोग अगले दिन नाश्ते या लंच में ज्यादा कैलोरी खा लेते हैं, जो वजन घटाने के मिशन को फेल कर देता है।
शरीर के संकेतों को पहचानें
हर व्यक्ति की शारीरिक जरूरतें अलग होती हैं। सोनिया नरंग के अनुसार:
अगर रात को हल्का खाने (जैसे सूप या सलाद) से आपको बेहतर नींद आती है और पेट हल्का महसूस होता है, तो यह अच्छी बात है।
लेकिन अगर डिनर छोड़ने से आपको चिड़चिड़ाहट, नींद न आना या कमजोरी महसूस हो रही है, तो यह तरीका आपके लिए बिल्कुल गलत है।
स्वस्थ तरीके से वजन घटाने के 'गोल्डन रूल्स'
संतुलित आहार: अपनी डाइट में प्रोटीन, फाइबर और हेल्दी फैट्स को शामिल करें।
हल्का डिनर: डिनर पूरी तरह छोड़ने के बजाय उसे हल्का और सोने से कम से कम 2-3 घंटे पहले करें।
नियमित व्यायाम: डाइट के साथ 30-45 मिनट की वॉक या एक्सरसाइज जरूर करें।
नींद और पानी: पर्याप्त नींद लें और दिनभर खुद को हाइड्रेटेड रखें।
