Prabhat Vaibhav,Digital Desk : शुगर या मधुमेह एक ऐसी बीमारी है जो आजकल हर उम्र के लोगों को अपनी चपेट में ले रही है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, हृदय रोग के बाद, मधुमेह एक ऐसी बीमारी है जो धीरे-धीरे अपना प्रसार बढ़ा रही है। यह बीमारी न केवल बुजुर्गों को, बल्कि छोटे बच्चों को भी अपनी चपेट में ले रही है। SAAOL हार्ट सेंटर के हृदय रोग विशेषज्ञ डॉ. बिमल छाजेड़ का कहना है कि टाइप-1 बच्चों में और टाइप-2 वयस्कों में होती है। अगर आप शुगर को नियंत्रित करना चाहते हैं, तो आपको अपने आहार में कुछ बदलाव करने चाहिए। आपको अपने आहार में ब्रोकली को शामिल करना चाहिए। इस एक सब्जी को खाने से बढ़ा हुआ शुगर लेवल काफी हद तक कम हो सकता है।
ब्रोकोली क्यों खाएं?
विशेषज्ञों का कहना है कि ब्रोकली एक लोकप्रिय सब्जी बन गई है। इस सब्जी के पत्ते और तने, सभी खाए जा सकते हैं। इसमें कई तरह के विटामिन और खनिज होते हैं। ब्रोकली में फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जो शरीर में दवा की तरह काम करते हैं और बीमारियों से बचाते हैं।
ब्रोकली का ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम, लगभग 10 होता है। इसे खाने से शुगर लेवल नहीं बढ़ेगा और स्थिर भी रहेगा। ब्रोकली खाने से शुगर नहीं बढ़ती और दूसरी चीज़ों से होने वाली बढ़ोतरी भी संतुलित रहती है। विशेषज्ञों का कहना है कि ब्रोकली को दूसरी सब्ज़ियों के साथ मिलाने से इसकी पौष्टिकता और बढ़ जाती है। ऐसे में अगर आप रोज़ाना किसी न किसी रूप में ब्रोकली खाते हैं, तो शुगर कंट्रोल में रहेगी। इससे ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस की समस्या भी नहीं होगी।
ब्रोकोली के अन्य लाभ
फाइबर- ब्रोकली में फाइबर भरपूर मात्रा में होता है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। इसमें अघुलनशील फाइबर होता है, जो ग्लूकोज के स्तर को भी नियंत्रित रखता है। ब्रोकली खाने से इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करते हैं। नियमित रूप से ब्रोकली खाने से वजन कम करने में भी मदद मिलती है। यह हमारे पेट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है और अच्छे बैक्टीरिया के स्रोत को बढ़ाता है।
