Prabhat Vaibhav,Digital Desk : हर सर्दी में, खाने की मेजों और डॉक्टरों के क्लीनिकों में एक ही सवाल बार-बार उठता है: "डॉक्टर साहब, सर्दियों में आइसक्रीम खाना मना है, है ना? मुझे सर्दी लग जाएगी।" यह मौसमी भोजन से जुड़ी सबसे आम भ्रांतियों में से एक है और डॉक्टरों के अनुसार, यह भ्रांतियों का मिटना नामुमकिन है।
एस्टर व्हाइटफील्ड अस्पताल में लीड कंसल्टेंट और आंतरिक चिकित्सा विभाग की प्रमुख डॉ. सुचिस्मिता राजामन्या का कहना है कि इस धारणा को खत्म करने का समय आ गया है। वे समझाती हैं, “आइसक्रीम खाने से सर्दी नहीं होती। सर्दी वायरस के कारण होती है, न कि ठंडे भोजन, ठंडे पानी या मौसम के कारण।”
आइसक्रीम से जुड़ा मिथक क्यों दूर नहीं हो पा रहा है?
डॉक्टरों का कहना है कि यह भ्रम विज्ञान के बजाय समय को लेकर है। सर्दियों में लोग अक्सर घर के अंदर ही रहते हैं। खिड़कियां बंद रहती हैं, हवा का आवागमन कम होता है और सामाजिक संपर्क बंद जगहों में ही होता है। इन परिस्थितियों में वायरस एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में आसानी से फैल सकता है।
“जब कोई आइसक्रीम खाता है और फिर उसे नाक बहने या गले में खराश की शिकायत होती है, तो अक्सर लोग आइसक्रीम को ही दोष देते हैं,” डॉ. राजामन्या समझाते हैं। “लेकिन वायरल संक्रमण आमतौर पर लक्षण दिखने से दो-तीन दिन पहले शुरू हो जाते हैं। आइसक्रीम बस उसी समय के आसपास खाई जाती है।”
गले में जलन होना संक्रमण के समान नहीं है।
ठंडे खाद्य पदार्थ गले में अस्थायी जलन पैदा कर सकते हैं, खासकर साइनस की समस्या, अस्थमा या संवेदनशील श्वसन मार्ग वाले लोगों में।
यह जलन इस प्रकार महसूस हो सकती है:
- गले में हल्की तकलीफ
- अत्यधिक बलगम का अहसास
- कभी-कभार खांसी
“लेकिन जलन का मतलब संक्रमण नहीं होता,” डॉ. राजामन्या कहते हैं। “इसका मतलब यह नहीं है कि आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता कम हो गई है, और इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आपको सर्दी लग गई है।”
क्या आइसक्रीम खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर होती है?
चिकित्सा और पोषण संबंधी दृष्टिकोण से, आइसक्रीम केवल एक खाद्य पदार्थ है।
“इसमें कैलोरी, चीनी और वसा होती है। यह आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को कमजोर नहीं करता या आपके फेफड़ों को नुकसान नहीं पहुंचाता,” डॉ. राजामन्या कहते हैं।
दरअसल, कुछ स्थितियों में आइसक्रीम जैसे ठंडे खाद्य पदार्थों का उपयोग चिकित्सीय रूप से किया जाता है। बीमारी के दौरान खाने में कठिनाई महसूस करने वाले बच्चों और बुजुर्ग मरीजों के लिए, आइसक्रीम गले को आराम देने और आवश्यक ऊर्जा प्रदान करने में सहायक हो सकती है।
संयम अभी भी मायने रखता है
हालांकि आइसक्रीम खाने से सर्दी-जुकाम नहीं होता, लेकिन डॉक्टर संतुलन बनाए रखने पर जोर देते हैं। डॉ. राजामन्या कहते हैं, "रोजाना अधिक मात्रा में मीठे खाद्य पदार्थों का सेवन सेहत के लिए हानिकारक है, चाहे सर्दी हो या गर्मी। लेकिन इसका सर्दी-जुकाम होने से कोई सीधा संबंध नहीं है।" अधिक चीनी का सेवन समग्र स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है, लेकिन आइसक्रीम के सेवन और वायरल संक्रमण के बीच कोई सीधा संबंध नहीं है।
सर्दी-जुकाम से बचाव वास्तव में किससे होता है?
सर्दी-जुकाम से बचाव भोजन संबंधी प्रतिबंधों की तुलना में कहीं कम जटिल होता है।
डॉक्टरों की सलाह:
- बार-बार हाथ धोना
- पर्याप्त नींद लेना
- पर्याप्त मात्रा में पानी पीते रहना
- संतुलित भोजन करना
- संक्रमित व्यक्तियों के साथ निकट संपर्क से बचना
डॉ. राजामन्या कहते हैं, "ये आदतें आपको आइसक्रीम से परहेज करने की तुलना में सर्दी-जुकाम से बचाने में कहीं अधिक कारगर हैं।"
सर्दी में आइसक्रीम खाने से सर्दी नहीं होती। वायरस सर्दी का कारण बनते हैं। यह मानना कि सर्दी के खाद्य पदार्थ रोग प्रतिरोधक क्षमता को कमजोर करते हैं, निराधार है और सबूतों के बजाय संयोग पर आधारित है। इसलिए अगली बार जब कोई कहे कि सर्दी में आइसक्रीम खाना "मना" है, तो आप बेझिझक कह सकते हैं कि यह एक मिथक है। बिना किसी झिझक या डर के अपनी आइसक्रीम का आनंद लें। आपका शरीर इसे आसानी से पचा लेता है।
