Prabhat Vaibhav,Digital Desk : हल्दी का इस्तेमाल सदियों से भारतीय व्यंजनों में होता आ रहा है। इसकी सबसे बड़ी खासियत इसमें मौजूद करक्यूमिन यौगिक है, जो इसे सुनहरा रंग देता है और साथ ही इसमें शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं। रोज़ाना थोड़ी मात्रा में हल्दी का सेवन शरीर, दिमाग, जोड़ों और पाचन के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि हल्दी खाने से शरीर को कौन से आठ अद्भुत फायदे मिलते हैं।
हल्दी में मौजूद करक्यूमिन सूजन और दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है। यह शरीर में मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को रोकता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।
हल्दी में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर में हानिकारक मुक्त कणों को निष्क्रिय कर देते हैं। इससे हृदय रोग और कैंसर जैसी बीमारियों का खतरा कम होता है और कोशिकाओं की उम्र भी बढ़ती है।
हल्दी में मौजूद तत्व कैंसर कोशिकाओं के प्रसार को भी धीमा करते हैं। नियमित रूप से अपने आहार में हल्दी को शामिल करने से लंबे समय में कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
अगर आपको सीने में जलन, गैस या पेट फूलने की समस्या है, तो हल्दी भी फायदेमंद मानी जाती है। यह पाचन तंत्र को आराम पहुँचाती है और आंतों की सूजन कम करती है।
हल्दी लिवर को डिटॉक्सीफाई करने में भी मदद करती है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालती है और लिवर की कार्यप्रणाली में सुधार करती है।
हल्दी में मौजूद करक्यूमिन मस्तिष्क में ब्रेन-डिराइव्ड न्यूरोट्रॉफिक फैक्टर (BNSF) को बढ़ाता है, जिससे याददाश्त और सीखने की क्षमता में सुधार होता है। यह उम्र से संबंधित मस्तिष्क संबंधी बीमारियों से भी बचाता है।
हल्दी में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो त्वचा को अंदर से चमकदार बनाते हैं। यह मुंहासे, दाग-धब्बे और टैनिंग को कम करने में भी मदद करती है।
रोज़ाना एक चम्मच हल्दी खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता मज़बूत होती है और सर्दी-ज़ुकाम और संक्रमण से भी बचाव होता है। यही वजह है कि भारतीय घरों में हल्दी वाला दूध सर्दियों का एक फ़ायदेमंद उपाय माना जाता है।
