Prabhat Vaibhav,Digital Desk : शकरकंद को पोषक तत्वों से भरपूर माना जाता है। इसमें विटामिन ए पाया जाता है। विशेषज्ञों के अनुसार, शकरकंद में एंथोसायनिन और कैरोटीनॉयड जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी मौजूद होते हैं।
उबले और पके दोनों प्रकार के शकरकंद वजन घटाने में सहायक होते हैं। उबले हुए शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिसका अर्थ है कि वे रक्त शर्करा के स्तर को धीरे-धीरे बढ़ाते हैं।
भुने हुए शकरकंद स्वाद में मीठे होते हैं, लेकिन भूनने की प्रक्रिया के दौरान उनमें पानी की मात्रा कम हो जाती है, जिससे वे थोड़े अधिक कैलोरी वाले हो जाते हैं।
अगर आपका लक्ष्य वजन कम करना और ब्लड शुगर को स्थिर रखना है, तो उबले हुए शकरकंद खाना बेहतर विकल्प है। अगर आप पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प की तलाश में हैं, तो भुने हुए शकरकंद भी एक अच्छा विकल्प माने जाते हैं।
