Prabhat Vaibhav,Digital Desk : आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में हम अक्सर महंगी दवाइयों पर पैसे खर्च करते हैं, लेकिन रसोई में मौजूद छोटी-छोटी चीजों के फायदों को भूल जाते हैं। ऐसी ही एक चमत्कारी चीज है 'अलसी'। आयुर्वेद से लेकर आधुनिक विज्ञान तक, सभी मानते हैं कि अगर रोजाना सिर्फ 1 से 2 चम्मच अलसी का पाउडर खाया जाए, तो शरीर कई गंभीर बीमारियों से सुरक्षित रह सकता है।
विशेषज्ञों के अनुसार, अलसी के बीजों को साबुत खाने के बजाय पीसकर पाउडर बनाना (पिसी हुई अलसी) बेहतर है। साबुत बीज की ऊपरी परत सख्त होती है, जिसे पचाना मुश्किल होता है। पाउडर खाने से शरीर इसमें मौजूद ओमेगा-3, फाइबर और लिग्नन्स जैसे पोषक तत्वों को आसानी से अवशोषित कर लेता है। अलसी पाउडर खाने के 6 जादुई फायदों के बारे में जानने के लिए आगे पढ़ें…
1. हृदय स्वास्थ्य: अलसी ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती है, जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने में मदद करती है। अध्ययनों से पता चलता है कि प्रतिदिन 30 ग्राम अलसी का पाउडर लेने से नसों में रुकावट को रोका जा सकता है और दिल के दौरे का खतरा कम हो सकता है।
2. मधुमेह नियंत्रण (रक्त शर्करा नियंत्रण): अलसी मधुमेह रोगियों के लिए एक रामबाण औषधि है। इसमें मौजूद फाइबर भोजन के पाचन की प्रक्रिया को धीमा कर देता है, जिससे खाने के बाद रक्त शर्करा का स्तर अचानक नहीं बढ़ता। प्रतिदिन दो चम्मच अलसी पाउडर का सेवन इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करता है।
3. वजन घटाने में सहायक: यदि आप वजन कम करना चाहते हैं, तो अलसी सबसे अच्छा विकल्प है। इसमें मौजूद फाइबर पेट को लंबे समय तक भरा रखता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती और आप अधिक खाने से बचते हैं।
4. पाचन और कब्ज: पिसी हुई अलसी कब्ज के लिए सबसे अच्छा प्राकृतिक उपाय है। यह मल त्याग को सुगम बनाती है और आईबीएस जैसी समस्याओं से राहत दिलाती है।
5. त्वचा और बालों के लिए (त्वचा की देखभाल): अलसी के पाउडर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और ओमेगा-3 त्वचा को अंदर से हाइड्रेटेड रखते हैं। इसके नियमित सेवन से मुंहासे, रूखी त्वचा और झुर्रियों जैसी समस्याएं कम होती हैं।
6. कैंसर से बचाव: शोध के अनुसार, अलसी में पाए जाने वाले लिग्नन्स हार्मोन को संतुलित करते हैं। इससे महिलाओं में स्तन कैंसर और पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
