आज की भागदौड़ भरी जिंदगी और खराब खानपान के कारण शरीर में पोषक तत्वों की कमी होना एक आम बात बन चुकी है। ऐसे में अपनी डाइट में ऐसे सुपरफूड्स को शामिल करना बेहद जरूरी हो गया है जो हमारे शरीर को एक साथ कई विटामिन, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स प्रदान कर सकें। आयुर्वेद और आधुनिक विज्ञान दोनों में ही 'मोरिंगा' (Moringa) यानी सहजन के पेड़ और उसके पत्तों को स्वास्थ्य का खजाना माना गया है। सहजन को अंग्रेजी में 'ड्रमस्टिक ट्री' भी कहा जाता है, लेकिन इसके पत्तों में जितनी औषधीय गुण और पोषण पाया जाता है, उतना शायद ही किसी अन्य हरी पत्तेदार सब्जी में मिलता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) और दुनिया भर के न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स भी कुपोषण से लड़ने और शरीर को ऊर्जावान बनाए रखने के लिए मोरिंगा के सेवन की सलाह देते हैं। आज के इस आर्टिकल में हम विस्तार से जानेंगे कि मोरिंगा के पत्तों का सेवन कब और कैसे करना चाहिए तथा इससे हमारे शरीर को क्या-क्या चमत्कारिक स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।

मोरिंगा के पत्तों में छिपे हैं सेहत के अनगिनत राज और पोषक तत्व

मोरिंगा के पत्तों को प्राकृतिक मल्टीविटामिन कहा जाता है क्योंकि इसमें दूध से कई गुना ज्यादा कैल्शियम, संतरे से सात गुना ज्यादा विटामिन सी, गाजर से चार गुना ज्यादा विटामिन ए और केले से ज्यादा पोटैशियम पाया जाता है। इसके अलावा इसमें आयरन, प्रोटीन, मैग्नीशियम और अमीनो एसिड प्रचुर मात्रा में होते हैं। आयुर्वेद के जानकारों का कहना है कि सहजन के पत्तों का नियमित सेवन करने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) इतनी मजबूत हो जाती है कि कई मौसमी बीमारियां आसपास भी नहीं भटकतीं। यह शरीर में जमी जिद्दी चर्बी को गलाने, मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने और पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने में बेहद असरदार साबित होता है। जिन लोगों को अक्सर थकान, कमजोरी या शरीर में खून की कमी (Anemia) की शिकायत रहती है, उनके लिए मोरिंगा के पत्ते किसी वरदान से कम नहीं हैं।

मोरिंगा के पत्ते खाने का सही समय और तरीका क्या है

सबसे बड़ा सवाल यह उठता है कि मोरिंगा के पत्तों को अपनी डाइट में कैसे और किस समय शामिल किया जाए ताकि इनका अधिकतम लाभ मिल सके। न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स के अनुसार, मोरिंगा के पत्तों का सेवन करने का सबसे बेहतरीन समय सुबह खाली पेट या फिर नाश्ते के आसपास का होता है। सुबह के समय इनका सेवन करने से पाचन क्रिया सक्रिय हो जाती है और दिनभर शरीर में ऊर्जा बनी रहती है। आप ताजे मोरिंगा के पत्तों को अच्छी तरह धोकर चबा सकते हैं, हालांकि इनका स्वाद थोड़ा कड़वा या तीखा हो सकता है। इसलिए लोग इसे अधिक स्वादिष्ट और आसान तरीके से खाने के लिए इसके पाउडर (Moringa Powder) का इस्तेमाल करते हैं। एक चम्मच मोरिंगा पाउडर को गुनगुने पानी में नींबू और शहद मिलाकर सुबह पिया जा सकता है। इसके अलावा, आप चाहें तो ताजे पत्तों की सब्जी, सूप, दाल या फिर आटे में गूंथकर पराठे भी बना सकते हैं।

डायबिटीज और ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में है बेहद असरदार

आज के समय में खराब लाइफस्टाइल के कारण डायबिटीज (मधुमेह) के मरीजों की संख्या तेजी से बढ़ रही है। रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए मोरिंगा के पत्ते एक अचूक औषधि का काम करते हैं। वैज्ञानिक शोधों में यह बात सामने आई है कि मोरिंगा के पत्तों में ऐसे बायोएक्टिव कंपाउंड्स और क्लोरोजेनिक एसिड पाए जाते हैं जो इंसुलिन की कार्यक्षमता को सुधारते हैं और ब्लड शुगर के स्तर को अचानक बढ़ने से रोकते हैं। जो लोग टाइप-2 डायबिटीज से पीड़ित हैं, यदि वे डॉक्टर की सलाह के साथ अपनी डाइट में नियमित रूप से मोरिंगा या इसके पाउडर को शामिल करते हैं, तो उन्हें ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल रखने में बहुत मदद मिलती है। यह शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करके हृदय स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाता है।

वजन घटाने और मेटाबॉलिज्म को तेज करने में मददगार

यदि आप लंबे समय से वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं और लाख कोशिशों के बाद भी मोटापा कम नहीं हो रहा है, तो मोरिंगा आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। मोरिंगा के पत्तों में क्लोरोजेनिक एसिड होता है जो शरीर में फैट बर्निंग प्रक्रिया को तेज करता है और अतिरिक्त चर्बी को पिघलाने में मदद करता है। इसके सेवन से लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिससे बार-बार भूख लगने की आदत पर लगाम लगती है। फाइबर से भरपूर होने के कारण यह पाचन तंत्र को मजबूत करता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। जब आपका पाचन तंत्र सही रहता है और मेटाबॉलिज्म मजबूत होता है, तो वजन अपने आप नियंत्रित रहने लगता है।

त्वचा और बालों की खूबसूरती के लिए वरदान हैं मोरिंगा के पत्ते

बढ़ती उम्र के लक्षणों, चेहरे के दाग-धब्बों, झुर्रियों और बालों के झड़ने से परेशान लोगों के लिए भी मोरिंगा के पत्ते किसी चमत्कार से कम नहीं हैं। इनमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन ई पाया जाता है जो त्वचा की कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान से बचाता है। मोरिंगा के पत्तों का सेवन करने से या इसका फेस पैक लगाने से चेहरे पर प्राकृतिक चमक (Glow) आती है। इसके साथ ही, बालों की जड़ों को पोषण मिलता है, जिससे बाल मजबूत, घने और लंबे होते हैं। स्कैल्प में होने वाली डैंड्रफ और खुजली की समस्या से भी मोरिंगा के एंटी-बैक्टीरियल गुण राहत दिलाते हैं।

सेवन करते समय किन बातों का रखें विशेष ध्यान और क्या हैं सावधानियां

कहा जाता है कि किसी भी चीज की अति बुरी होती है, और यही नियम मोरिंगा पर भी लागू होता है। हालांकि मोरिंगा पूरी तरह से प्राकृतिक और सुरक्षित है, लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। एक दिन में एक से डेढ़ चम्मच मोरिंगा पाउडर या मुट्ठीभर ताजे पत्ते ही पर्याप्त माने जाते हैं। अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से पेट में ऐंठन, दस्त या सीने में जलन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं (Pregnant women) को अपनी डाइट में मोरिंगा या इसके पत्तों को शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से जरूर सलाह लेनी चाहिए, क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है। जो लोग ब्लड प्रेशर या डायबिटीज की बहुत भारी दवाइयां ले रहे हैं, उन्हें भी डॉक्टर की निगरानी में ही इसका सेवन करना चाहिए।