Prabhat Vaibhav,Digital Desk : आजकल, खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) का बढ़ता स्तर हृदय रोग के मामलों में तेज़ी से वृद्धि कर रहा है। एलडीएल की मात्रा बढ़ने पर यह धमनियों को अवरुद्ध कर सकता है, जिससे दिल का दौरा पड़ने का खतरा काफी बढ़ जाता है।
इसलिए, खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बढ़ाने के लिए अपने आहार में बदलाव करना बेहद ज़रूरी है। इसके लिए आपको नियमित रूप से ओट्स, फल, वसायुक्त मछली (जैसे सैल्मन), फलियाँ और मेवे जैसी 5 चीज़ें अपने आहार में शामिल करनी चाहिए। ये खाद्य पदार्थ फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो धमनियों को साफ़ रखकर हृदय की रक्षा करते हैं।
शरीर में उच्च कोलेस्ट्रॉल कई हृदय संबंधी बीमारियों का कारण बनता है। दवाइयों के बजाय, अपने आहार में सुधार करना, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल), जिसे आमतौर पर 'खराब कोलेस्ट्रॉल' कहा जाता है, को कम करने का सबसे प्रभावी और प्राकृतिक तरीका है। यहाँ 5 ऐसे खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जो आपके हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करेंगे:
1. ओट्स और फाइबर युक्त फल - कोलेस्ट्रॉल कम करने का सबसे आसान तरीका है अपनी सुबह की शुरुआत ओट्स से करना। ओट्स में फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो कोलेस्ट्रॉल को रक्तप्रवाह में जाने से रोकने में मदद करता है। अगर आप ओट्स के साथ केला या बेरी जैसे फल मिलाएँ, तो इससे अतिरिक्त फाइबर मिलता है, जो पाचन तंत्र को शरीर से कोलेस्ट्रॉल निकालने में मदद करता है।
2. वसायुक्त मछली - मांसाहारी लोगों के लिए, वसायुक्त मछली खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने का एक प्रभावशाली तरीका है। सैल्मन, मैकेरल, टूना, सार्डिन, ट्राउट और हेरिंग जैसी मछलियाँ ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं। ओमेगा-3 एसिड हृदय की रक्षा करते हैं, ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम करते हैं और हृदय गति को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। इन्हें सप्ताह में एक या दो बार आहार में शामिल किया जा सकता है।
3. फलियाँ और दालें (जैसे मसूर की दाल) फाइबर का बेहतरीन स्रोत हैं। इनमें मौजूद घुलनशील फाइबर धीरे-धीरे पचता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है। इस गुण के कारण, फलियाँ कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के साथ-साथ वज़न घटाने में भी मदद करती हैं।
4. बादाम और अन्य मेवे - बादाम, अखरोट और मूंगफली जैसे मेवे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित रखने में बहुत मददगार होते हैं। शोध बताते हैं कि जो लोग नियमित रूप से बादाम खाते हैं, उन्हें हृदय रोग का खतरा कम होता है। ये मेवे स्वस्थ वसा से भरपूर होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
5. पेक्टिन से भरपूर फल - कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए फल भी एक अच्छा विकल्प हैं। सेब, अंगूर, स्ट्रॉबेरी और खट्टे फल (जैसे संतरे और नींबू) पेक्टिन नामक घुलनशील फाइबर से भरपूर होते हैं। इन फलों का नियमित सेवन न केवल खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है, बल्कि शरीर को आवश्यक एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन भी प्रदान करता है।
