Prabhat Vaibhav,Digital Desk : विशेषज्ञों के अनुसार, चावल खाने से शरीर को ऊर्जा और आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं, लेकिन रात में इसका सेवन करने से कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं भी होती हैं।
चावल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। लेकिन रात के समय शारीरिक गतिविधि कम होती है, जिसके कारण कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों से प्राप्त कैलोरी शरीर में जमा होने लगती है।
नींद के दौरान चयापचय धीमा हो जाता है, जिससे भोजन से कैलोरी को जलाना मुश्किल हो जाता है। परिणामस्वरूप, वजन और वसा में तेजी से वृद्धि होती है।
रात के खाने में चावल की जगह आप गेहूं या मल्टीग्रेन रोटी खा सकते हैं। यह फाइबर से भरपूर होती है और पेट को लंबे समय तक भरा रखती है। बाजरा, ज्वार और रागी जैसे अनाज आसानी से पच जाते हैं।
ओट्स फाइबर से भरपूर होता है और पाचन क्रिया को बेहतर बनाने में सहायक होता है। मूंग दाल की खिचड़ी हल्की और प्रोटीन से भरपूर होती है, जिसे सब्जियों के साथ बनाया जा सकता है। वहीं, वेजिटेबल सूप पोषक तत्वों से भरपूर होता है और शरीर को हल्का रखता है।
