Prabhat Vaibhav,Digital Desk : जीवनशैली और खान-पान की आदतों के कारण अक्सर हृदय स्वास्थ्य की उपेक्षा की जाती है। समय के साथ, धमनियाँ भी संकरी होने लगती हैं। हालाँकि, अपने आहार में बदलाव करके आप अपनी धमनियों की सुरक्षा कर सकते हैं।
आजकल की जीवनशैली और खान-पान की आदतों के कारण अक्सर दिल की सेहत को नज़रअंदाज़ कर दिया जाता है। समय के साथ, धमनियाँ भी संकरी होने लगती हैं। हम अक्सर दिल की सेहत को तब तक नज़रअंदाज़ करते हैं जब तक कोई गंभीर समस्या न आ जाए। समय के साथ, धमनियों में प्लाक जम जाता है, जिसे एथेरोस्क्लेरोसिस कहते हैं। इससे हार्ट अटैक, स्ट्रोक और हाई ब्लड प्रेशर जैसी समस्याएं हो सकती हैं। हालाँकि, अपने खान-पान में बदलाव करके आप अपनी धमनियों की सुरक्षा कर सकते हैं और शुरुआती क्षति को कम कर सकते हैं। तो आइए, हम आपको ऐसे पाँच खाद्य पदार्थों के बारे में बताते हैं जो आपकी धमनियों को साफ़ करते हैं और रक्त संचार बढ़ाते हैं।
जई
ओट्स बीटा-ग्लूकेन से भरपूर होते हैं, जो एक घुलनशील फाइबर है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। शोध बताते हैं कि नियमित रूप से ओट्स का सेवन कुल और खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को लगभग 5 से 7 प्रतिशत तक कम कर सकता है। बीटा-ग्लूकेन धमनियों में प्लाक के निर्माण को भी रोकता है। ओट्स खाने से पाचन स्वास्थ्य और रक्त शर्करा नियंत्रण में भी सुधार होता है, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। विशेषज्ञों का सुझाव है कि स्टील-कट या होल-रोल्ड ओट्स का सेवन इंस्टेंट ओट्स की तुलना में अधिक फायदेमंद होता है।
मोरिंगा
सहजन या ड्रमस्टिक, पोषक तत्वों से भरपूर एक पौधा माना जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट विटामिन और बायोएक्टिव यौगिक होते हैं जो धमनियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। क्वेरसेटिन जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट सूजन को कम करते हैं और रक्त कोशिकाओं की लोच बढ़ाकर रक्तचाप को नियंत्रित करते हैं। सहजन अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकर शरीर में कोलेस्ट्रॉल का संतुलन भी बनाए रखता है। इसका सेवन पाउडर के रूप में, चाय में या सब्जियों में मिलाकर किया जा सकता है।
अखरोट
अखरोट को अल्फा-लिनोलेनिक एसिड का अच्छा स्रोत माना जाता है। रोज़ाना कुछ अखरोट खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है, रक्तचाप कम होता है और सूजन कम होती है। अखरोट खाना विशेष रूप से उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए फायदेमंद होता है। हालाँकि, इनमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इनके सेवन की मात्रा पर ध्यान देना ज़रूरी है।
मेथी
मेथी भारतीय व्यंजनों में एक आम सामग्री है, लेकिन इसके बीज और पत्ते हृदय स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। मेथी के बीजों में ऐसे यौगिक होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम कर सकते हैं। जो लोग रोज़ाना मेथी का सेवन करते हैं, उनके लिपिड प्रोफाइल में सुधार देखा गया है। मेथी के बीजों को रात भर पानी में भिगोकर सुबह खाया जा सकता है। इसके अलावा, पत्तियों को सब्ज़ियों या दालों में मिलाकर भी खाया जा सकता है।
मीठा नीम
मीठे नीम के पत्ते न सिर्फ़ स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि दिल की सेहत के लिए भी बहुत अच्छे होते हैं। इनमें एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर होते हैं, जो कोलेस्ट्रॉल के ऑक्सीकरण को कम करते हैं और रक्त संचार को बेहतर बनाते हैं। नीम के पत्तों में केम्पफेरोल होता है, जो सूजन कम करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है। मीठे नीम के पत्तों की चटनी बनाई जा सकती है या सूप और सब्ज़ियों में मिलाया जा सकता है। इनका सेवन करने से ब्लड शुगर नियंत्रित करने में भी मदद मिलती है।
