Prabhat Vaibhav,Digital Desk : इंटरमिटेंट फास्टिंग खाने का एक तरीका है। शुरुआत में इसे सिर्फ़ वज़न घटाने के तरीके के तौर पर अपनाया गया था। हालाँकि, धीरे-धीरे इसे मधुमेह नियंत्रण और लिवर स्वास्थ्य में इसके संभावित लाभों के लिए पहचाना जाने लगा है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि इंटरमिटेंट फास्टिंग शरीर में मेटाबॉलिक बदलाव लाती है जिससे कोशिकाओं को खुद की मरम्मत करने और सूजन कम करने में मदद मिलती है। इसी वजह से इसे लिवर के लिए फ़ायदेमंद माना जाता है। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि क्या इंटरमिटेंट फास्टिंग वाकई लिवर को दुरुस्त रखती है।
आंतरायिक उपवास कैसे काम करता है?
आंतरायिक उपवास का मूल सिद्धांत एक निश्चित अवधि के लिए भोजन बंद करना है। एक निश्चित अवधि के लिए भोजन बंद करने से शरीर ऊर्जा के लिए ग्लूकोज के बजाय वसा का उपयोग करता है। इस परिवर्तन को चयापचय स्विचिंग कहा जाता है। इस प्रक्रिया में, कोशिकाएँ ऐसी गतिविधियाँ शुरू करती हैं जो शरीर में ऑक्सीडेटिव और चयापचय संबंधी तनाव को कम करती हैं। इससे क्षतिग्रस्त कोशिकाएँ हटती हैं और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं की मरम्मत होती है।
आंतरायिक के प्रकार
समय-सीमित - समय-सीमित उपवास - समय-सीमित उपवास में 16 घंटे उपवास करना और केवल 8 घंटे के भीतर भोजन करना शामिल है।
वैकल्पिक उपवास - वैकल्पिक-दिन उपवास का अर्थ है एक दिन भोजन करना और अगले दिन उपवास करना, या किसी विशिष्ट दिन उपवास करना।
संशोधित उपवास - संशोधित उपवास का अर्थ है सप्ताह में एक या दो दिन कैलोरी को 20 से 25 प्रतिशत तक सीमित करना।
उपवास अनुकरण - उपवास अनुकरण आहार में बहुत कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने का 5-दिवसीय चक्र शामिल होता है।
आंतरायिक उपवास का लीवर से संबंध
दुनिया भर में मोटापे और उससे जुड़ी बीमारियों में वृद्धि के साथ, नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर रोग सबसे आम दीर्घकालिक लिवर रोग बन गया है। लिवर में वसा जमा हो जाती है, जिससे धीरे-धीरे सूजन, फाइब्रोसिस और अंततः सिरोसिस हो जाता है। इसे नियंत्रित करने का प्राथमिक और सबसे प्रभावी तरीका आहार और जीवनशैली में बदलाव करना है। कई अध्ययनों से पता चला है कि आंतरायिक उपवास लिवर में वसा के संचय को कम करता है, सूजन और स्टेटोसिस में सुधार करता है, एएसटी और एएलटी जैसे लिवर एंजाइम्स में सुधार करता है, और वजन, वसा की मात्रा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है। 12-सप्ताह के एक अध्ययन में पाया गया कि 5:2 आंतरायिक उपवास ने NAFLD रोगियों में वजन से लेकर लिवर एंजाइम्स तक, कई मापदंडों में सुधार किया।
