Prabhat Vaibhav,Digital Desk : बच्चे हों या बड़े, बाजार में मिलने वाले चिप्स सभी को पसंद होते हैं। बाजार में मिलने वाले चिप्स में कुछ ऐसी चीजें मिलाई जाती हैं जो इनकी लत लगा देती हैं। बच्चे हर बार चिप्स खाने की जिद करते हैं, लेकिन कुरकुरे और स्वादिष्ट दिखने वाले ये चिप्स आपको बीमार कर रहे हैं। चिप्स सबसे खतरनाक अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड्स में शामिल होने लगे हैं। बाजार में मिलने वाले चिप्स में कई ऐसे खतरनाक केमिकल मिलाए जाते हैं जो शरीर के लिए जहर का काम करते हैं। आइए डॉक्टर से जानते हैं चिप्स खाने के क्या नुकसान हैं और किन बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।
विशेषज्ञों का कहना है कि चिप्स जैसे स्नैक्स आजकल बच्चों के आहार में तेज़ी से शामिल हो रहे हैं। ये खाने में कुरकुरे और स्वादिष्ट तो होते हैं, लेकिन इनके नुकसान बच्चों के स्वास्थ्य पर गहरा असर डाल सकते हैं।
चिप्स खतरनाक क्यों हैं, चिप्स खाने से कौन सी बीमारियाँ होती हैं?
विशेषज्ञों के अनुसार, चिप्स में ट्रांस फैट, संतृप्त वसा और सोडियम की मात्रा ज़्यादा होती है, जिससे बच्चों में मोटापा, उच्च रक्तचाप और हृदय रोग का खतरा तेज़ी से बढ़ रहा है। चिप्स में मौजूद प्रिज़र्वेटिव और कृत्रिम स्वाद पाचन तंत्र और मस्तिष्क के विकास को भी नुकसान पहुँचा सकते हैं। चिप्स में न सिर्फ़ नमक की मात्रा ज़्यादा होती है, बल्कि चीनी भी काफ़ी ज़्यादा होती है।
लंबे समय तक चिप्स खाने के नुकसान
- अगर आप लंबे समय तक चिप्स जैसे अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो इससे शरीर में विटामिन, फाइबर और प्रोटीन की कमी हो सकती है। क्योंकि चिप्स पेट तो भर देते हैं, लेकिन सिर्फ़ कैलोरी ही देते हैं।
- चिप्स खाने वाले बच्चों को कब्ज़ और दांतों में सड़न जैसी समस्याएँ हो सकती हैं। ज़्यादा चिप्स खाने की आदत से किडनी को भी नुकसान पहुँच सकता है।
- एक्रिलामाइड, जो कैंसर के खतरे को बढ़ाता है, बार-बार सेवन से शरीर में जमा हो सकता है।
- चिप्स खाने से शरीर में अधिक नमक और तेल जाता है, जिससे लत लग जाती है, जिससे बच्चे बार-बार इन्हें खाना शुरू कर देते हैं।
- चिप्स कम चबाने के कारण जबड़े की मांसपेशियां ठीक से विकसित नहीं हो पातीं, जिससे दांत टेढ़े-मेढ़े हो सकते हैं और जबड़े में विकृति आ सकती है।
चिप्स की जगह बच्चों को क्या खिलाएं?
आप चाहें तो चिप्स की जगह हेल्दी चीज़ें भी दे सकते हैं। चिप्स के अच्छे विकल्प के तौर पर आप अपने बच्चों को बेक्ड वेजिटेबल चिप्स, पॉपकॉर्न या फल दे सकते हैं। आप अपने बच्चों को मखाना भी खिला सकते हैं। हालाँकि, ये चीज़ें भी बच्चों को सीमित मात्रा में ही देनी चाहिए।
