भारतीय रसोई में हींग का विशेष स्थान है। इसके उपयोग से स्वाद तो बढ़ता ही है साथ ही इसमें कई जादुई गुण भी होते हैं. इसमें कई औषधीय गुण भी होते हैं और इसके सेवन से कई स्वास्थ्य समस्याएं दूर हो सकती हैं। हींग कार्बोहाइड्रेट और फाइबर से भरपूर होता है, जो आपको कई बीमारियों से दूर रख सकता है।
यदि आपको पाचन संबंधी समस्या है तो आप हींग का उपयोग कर सकते हैं। हींग का पानी पीने से पाचन में सुधार होता है। हींग का पानी पित्त अम्ल स्राव को भी बढ़ाता है जो भोजन के पाचन में अहम भूमिका निभाता है। इसका सेवन करने से गैस, कब्ज, एसिडिटी, अपच जैसी समस्याएं दूर होती हैं।यह पेट को हल्का और स्वस्थ रहने में मदद करता है। इसके लिए हींग को गर्म पानी में घोलकर इसका सेवन करें।
हींग का पानी ब्लड शुगर को नियंत्रित रखता है। इसका हाइपोग्लाइसेमिक प्रभाव होता है, जो रक्त शर्करा को कम करने के लिए जाना जाता है। हींग के पानी का सेवन ब्लड शुगर के मरीजों के लिए फायदेमंद होता है।
वेट घटाने के लिए भी हींग का पानी लाभदायक होता है। हींग में मोटापा रोधी और चर्बी कम करने वाले गुण होते हैं। इसकी मदद से शरीर के वजन के साथ फैट को भी कम किया जा सकता है। हींग का पानी पीने से मेटाबॉलिज्म अच्छा रहता है, जिससे वजन कम होता है और कई अन्य बीमारियां भी आसानी से दूर हो जाती हैं।
पीरियड के दौरान बहुत दर्द हो तो हींग का पानी पीने से काफी हद तक आराम मिलता है। हींग में एंटी-इन्फ्लूएंजा और एंटीवायरल गुण होते हैं, जो वायरल इंफेक्शन को रोकने का काम करते हैं। जुकाम भी एक प्रकार का संक्रमण है। इसलिए सर्दियों में हींग का पानी पीना लाभदायक माना जाता है
