Prabhat Vaibhav,Digital Desk : सर्दियों और वसंत के मौसम में बाजार में मिलने वाले हरे चने (जिसे कई जगह छोलिया भी कहा जाता है) न केवल स्वाद में लाजवाब होते हैं, बल्कि सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं हैं। पोषक तत्वों से भरपूर हरे चने का सेवन शरीर को अंदर से मजबूती देता है और कई गंभीर बीमारियों से बचाने में मदद करता है। आयुर्वेद और आधुनिक विज्ञान दोनों ही इसे 'सुपरफूड' की श्रेणी में रखते हैं।
1. प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत: मांसपेशियों और बालों के लिए वरदान
हरा चना प्रोटीन का एक शानदार शाकाहारी स्रोत है। इसमें मौजूद अमीनो एसिड मांसपेशियों के निर्माण और मरम्मत में सहायक होते हैं। यदि आप जिम जाते हैं या शारीरिक मेहनत अधिक करते हैं, तो यह आपकी मांसपेशियों की रिकवरी में मदद करता है। साथ ही, प्रोटीन की उच्च मात्रा बालों की चमक बढ़ाने और आंखों की रोशनी को बेहतर बनाए रखने में भी कारगर है।
2. विटामिन-C से भरपूर: मजबूत इम्यूनिटी और दमकती त्वचा
हरे चने में विटामिन-A और विटामिन-C प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। विटामिन-C शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता (Immunity) को बढ़ाता है, जिससे आप मौसमी संक्रमण, सर्दी और खांसी से सुरक्षित रहते हैं। इसके अलावा, इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा की कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं, जिससे चेहरे पर प्राकृतिक निखार आता है और उम्र का असर कम दिखता है।
3. हार्ट हेल्थ और कोलेस्ट्रॉल पर नियंत्रण
हृदय रोगियों के लिए हरा चना बेहद फायदेमंद है। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो रक्त में जमा खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करने में मदद करता है। इसके नियमित सेवन से धमनियां साफ रहती हैं और ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है, जिससे हार्ट अटैक का खतरा कम हो जाता है।
4. वजन घटाने और पाचन में मददगार
जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए हरा चना एक आदर्श विकल्प है। इसमें कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है, जिससे इसे खाने के बाद लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है और आप ओवरईटिंग से बच जाते हैं। साथ ही, यह पाचन तंत्र को सुचारू बनाकर कब्ज और गैस जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है।
5. डायबिटीज कंट्रोल और एनर्जी बूस्टर
हरे चने का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो रक्त में शुगर के स्तर को अचानक बढ़ने नहीं देता। इसलिए यह मधुमेह (Diabetes) के मरीजों के लिए एक सुरक्षित और पौष्टिक स्नैक है। इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट शरीर को दिनभर के कामों के लिए पर्याप्त ऊर्जा (Energy) प्रदान करते हैं।
