Prabhat Vaibhav,Digital Desk : शरीर में जरूरी पोषक तत्वों का होना बहुत जरूरी है। यही वजह है कि हेल्थ एक्सपर्ट अक्सर विटामिन और मिनरल से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की सलाह देते हैं। क्या आप जानते हैं कि विटामिन बी12 आपके स्वास्थ्य पर कितने सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है और यह आपको कितनी स्वास्थ्य समस्याओं से बचने में मदद कर सकता है?
तंत्रिका तंत्र के लिए फायदेमंद
अगर आप अपने नर्वस सिस्टम को मजबूत बनाए रखना चाहते हैं तो अपने डाइट प्लान में विटामिन बी12 से भरपूर खाद्य पदार्थों को जरूर शामिल करें। विटामिन बी12 की वजह से नर्वस सिस्टम से जुड़ी समस्याओं का खतरा काफी हद तक कम हो सकता है। विटामिन बी12 आपके मूड को बेहतर बनाने में भी कारगर साबित हो सकता है।
थकान और कमजोरी को दूर करें और ऊर्जावान बनाएं
क्या आप अक्सर थका हुआ और कमज़ोर महसूस करते हैं? अगर हाँ, तो आपको विटामिन बी12 से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन शुरू कर देना चाहिए। विटामिन बी12 आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखने में कारगर साबित हो सकता है। विटामिन बी12 के लिए आप दूध, दही, अंडे, मछली और मांस जैसी चीज़ों का सेवन सही मात्रा में और सही तरीके से कर सकते हैं।
हृदय स्वास्थ्य को मजबूत करता है
विटामिन बी12 हृदय स्वास्थ्य को मजबूत बनाने में भी लाभकारी हो सकता है। विटामिन बी12 से भरपूर खाद्य पदार्थ गंभीर और घातक हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में कारगर हो सकते हैं। इसके अलावा, विटामिन बी12 लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में भी सहायक हो सकता है।
ये 6 खाद्य पदार्थ आपके शरीर को विटामिन बी12 से भर देंगे
दूध और डेयरी उत्पाद
दूध, दही और पनीर जैसे डेयरी उत्पादों में विटामिन बी12 भरपूर मात्रा में पाया जाता है। ऐसे में आपको हर रोज़ एक गिलास दूध पीना चाहिए। दिन में दही का सेवन करें और अपने खाने में पनीर को शामिल करें। विशेषज्ञों के अनुसार, एक कप दूध में 1.2 mcg विटामिन बी12 होता है, जो आपकी दैनिक ज़रूरत का 50% है।
अंडे
अंडे के बारे में कहा जाता है कि चाहे संडे हो या मंडे, रोज अंडे खाएं क्योंकि अंडे में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और विटामिन होते हैं। इनमें से एक है विटामिन बी12, जो अंडे की जर्दी में पाया जाता है, इसलिए आपको रोज सुबह एक उबला हुआ अंडा खाना चाहिए। एक अंडे में 0.6 mcg होता है, जो विटामिन बी12 की कमी की दैनिक खुराक का 25% तक पूरा कर सकता है।
मछली
ट्यूना, सैल्मन और मैकेरल जैसी मछलियाँ विटामिन बी 12 से भरपूर होती हैं, जो समग्र मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। 85 ग्राम सैल्मन मछली में 4.9 माइक्रोग्राम विटामिन बी 12 होता है, जो आपके दैनिक विटामिन बी 12 खुराक का 200% है।
चिकन और मांस
लाल मांस और चिकन जैसे मांस आधारित खाद्य पदार्थ विटामिन बी12 के बेहतरीन स्रोत हैं। इनमें विटामिन ए, आयरन और फोलेट जैसे पोषक तत्व भी होते हैं।
दृढ़ अनाज
जो लोग शाकाहारी हैं वे मांस या मछली नहीं खा सकते, इसलिए उन्हें अपने आहार में फोर्टिफाइड अनाज शामिल करना चाहिए। यह बहुत फायदेमंद होता है और शरीर में विटामिन बी12 की कमी को पूरा करता है। इसके अलावा इसमें आयरन, फोलिक एसिड और फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है।
पोषक खमीर
अगर आप शाकाहारी हैं, डेयरी उत्पाद नहीं खा सकते हैं और मांस नहीं खाते हैं, तो आप शाकाहारी-अनुकूल विकल्प चुन सकते हैं जैसे कि पोषण खमीर या पोषण खमीर। इनमें कृत्रिम रूप से विटामिन बी12 मिलाया जाता है।
