Prabhat Vaibhav,Digital Desk : आमतौर पर जब हम फल बाजार जाते हैं, तो हमारी नजर बड़े और गोल-मटोल फलों पर टिक जाती है। हमारा मानना है कि फल जितना बड़ा होगा, उसके फायदे और स्वाद उतने ही ज्यादा होंगे। लेकिन अमरूद के मामले में यह धारणा गलत साबित होती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, सस्ते और छोटे अमरूद बाजार में महंगे दामों पर बिकने वाले बड़े अमरूदों की तुलना में स्वास्थ्य के लिए कई गुना ज्यादा फायदेमंद होते हैं।
छोटे अमरूद सबसे अच्छे क्यों होते हैं?
अधिक पैदावार के लिए आमतौर पर बड़े अमरूद उगाए जाते हैं, इनमें पानी की मात्रा अधिक होती है और ये जल्दी पक जाते हैं। इसके विपरीत, छोटे अमरूद पकने में अधिक समय लेते हैं, इनमें पानी की मात्रा कम होती है और ये फाइबर से भरपूर होते हैं। इनका गूदा घना और सख्त होता है, जो हमारे पाचन को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
वजन घटाने और मधुमेह के लिए एक रामबाण इलाज
आजकल वजन कम करना एक बड़ी समस्या है। छोटे अमरूद खाने से लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। इनमें मौजूद फाइबर धीरे-धीरे पचता है, इसलिए भूख कम लगती है और आप अधिक खाने से बच सकते हैं। वहीं, बड़े अमरूद मीठे होते हैं और नरम होने के कारण जल्दी पच जाते हैं, जिससे शरीर में शुगर का स्तर बढ़ सकता है।
छोटे अमरूद स्वाद में थोड़े कड़वे और कम मीठे होते हैं। इसी वजह से ये रक्त शर्करा को पूरी तरह से बढ़ने नहीं देते बल्कि धीरे-धीरे ऊर्जा प्रदान करते हैं। यही कारण है कि छोटे अमरूद मधुमेह रोगियों के लिए भी सुरक्षित और लाभकारी माने जाते हैं।
लंबी संग्रहण और उपयोग अवधि
गृहिणियों के लिए छोटे अमरूद खरीदना फायदेमंद होता है। बड़े अमरूदों में पानी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए वे जल्दी पीले पड़ जाते हैं और सड़ जाते हैं। वहीं, छोटे अमरूदों की शेल्फ लाइफ लंबी होती है; वे लंबे समय तक ताजे रहते हैं और जल्दी खराब नहीं होते। इस प्रकार, छोटे अमरूद स्वास्थ्य और आर्थिक दृष्टि से दोनों ही दृष्टि से बहुत फायदेमंद होते हैं।
