
Prabhat Vaibhav,Digital Desk : प्रोटीन पाउडर बाज़ार में सबसे ज़्यादा बिकने वाले स्वास्थ्य विकल्पों में से एक है। कुछ लोग इसका इस्तेमाल मांसपेशियों के निर्माण के लिए करते हैं, तो कुछ लोग इसलिए करते हैं क्योंकि वे भोजन से मिलने वाले प्रोटीन से ज़्यादा प्रोटीन लेना चाहते हैं। प्रोटीन पाउडर संतुलित आहार का एक हिस्सा हो सकता है। हालाँकि, आपको जानकर हैरानी होगी कि ज़्यादा प्रोटीन पाउडर का सेवन नुकसानदेह हो सकता है, यहाँ तक कि रोज़ाना हम जो प्रोटीन शेक पीते हैं, वह भी हमारे शरीर को कहीं न कहीं नुकसान पहुँचा सकता है।
प्रोटीन पाउडर क्या है?
प्रोटीन पाउडर दूध, मट्ठा, कैसिइन, मांस, मुर्गी, अंडे, समुद्री भोजन, सूखे मेवे, बीज, सोया उत्पाद, दूध, डेयरी उत्पाद, फलियाँ और मटर सहित पादप स्रोतों से बने पूरक हैं। इनका उपयोग शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करने में मदद कर सकता है।
प्रोटीन पाउडर के नुकसान
किसी भी पोषक तत्व को लंबे समय तक लेना नुकसानदेह हो सकता है और ज़रूरत से ज़्यादा प्रोटीन लेना भी नुकसानदेह हो सकता है। आइए आपको बताते हैं कि इससे होने वाले आम दुष्प्रभाव क्या हैं।
त्वचा
जो लोग अधिक मात्रा में प्रोटीन शेक का सेवन करते हैं, उन्हें निर्जलीकरण का अनुभव हो सकता है, क्योंकि उनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है।
अधिक मात्रा में प्रोटीन शेक का सेवन करने से हार्मोन का उत्पादन तेजी से बढ़ता है, जिससे चेहरे पर मुंहासे, लालिमा और सूजन जैसी त्वचा संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
रक्तचाप
विशेषज्ञों के अनुसार, ज़्यादा प्रोटीन शेक का सेवन करने से ब्लड प्रेशर कम हो सकता है। ऐसे में अगर आपको लो ब्लड प्रेशर की समस्या है, तो आपको प्रोटीन शेक का सेवन नहीं करना चाहिए।
गुर्दे से संबंधित समस्याएं
प्रोटीन शेक का ज़्यादा सेवन किडनी की समस्या का कारण बन सकता है। ऐसे में, जो लोग पहले से ही किडनी की समस्या से जूझ रहे हैं, उन्हें प्रोटीन पाउडर का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। साथ ही, फलियों और अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें।
प्रोटीन शेक का सेवन कैसे करें?
हमेशा ताज़ा प्रोटीन शेक का ही सेवन करें, स्टोर किया हुआ शेक नुकसानदायक हो सकता है। प्रोटीन शेक बनाने के लिए सबसे पहले दूध को मिक्सर ग्राइंडर में डालें। इसके बाद, इसमें 1-2 स्कूप प्रोटीन पाउडर डालें और कम से कम 5 मिनट तक हिलाएँ। जब ये दोनों चीज़ें अच्छी तरह मिल जाएँ, तो इसे एक गिलास में निकाल लें और फिर इसका सेवन करें।
एक दिन में आपको कितना प्रोटीन लेना चाहिए?
विशेषज्ञों के अनुसार, मांसाहारी लोगों को प्रतिदिन 1-2 स्कूप प्रोटीन लेने की सलाह दी जाती है, जबकि शाकाहारी लोग 2-3 स्कूप ले सकते हैं। हालाँकि, प्रोटीन का सेवन आपके आहार पर भी निर्भर करता है, इसलिए आपको अपने डॉक्टर की सलाह पर ही इसके सेवन की मात्रा तय करनी चाहिए।