Prabhat Vaibhav,Digital Desk : इस साल राष्ट्रपति, प्रधानमंत्री और अन्य गणमान्य व्यक्तियों को जो जर्दालू आम भेजा जाएगा, वह न केवल स्वादिष्ट बल्कि उच्च गुणवत्ता वाला भी होगा। आमतौर पर यह आम साधारण तरीके से भेजा जाता रहा है, लेकिन इस बार इसकी ग्रेडिंग, ट्रीटमेंट और पैकेजिंग विशेष तरीके से की जा रही है।
बिहटा पैक हाउस में होगी पहली बार आम की पैकिंग
जर्दालू आम की पैकिंग इस बार पहली बार पटना के बिहटा स्थित आधुनिक पैक हाउस में की जाएगी। यहां आम को शाटिंग और ग्रेडिंग के बाद हॉट वॉटर ट्रीटमेंट और वेपर हीट ट्रीटमेंट दिया जाएगा, जिससे यह कार्बाइड मुक्त होकर प्राकृतिक रूप से पक सकेगा। इससे आम की गुणवत्ता में चार चांद लगेंगे।
फ्रिज में रखकर भेजे जाएंगे आम
पैकेजिंग के बाद आम को विशेष रेफ्रिजरेटर वाहनों से पटना से दिल्ली भेजा जाएगा, ताकि आम का स्वाद, रंग और गुणवत्ता जस की तस बनी रहे। एक पैकेट में 20 आम होंगे और इस साल कुल 3100 पैकेट तैयार किए जाएंगे।
बगानों से होगा सख्त चयन
जिला प्रशासन ने वैज्ञानिकों और विशेषज्ञों की एक टीम को भेजकर बागों का निरीक्षण करवाया। निरीक्षण में पाया गया कि इस साल मौसम की मार और कीट प्रकोप के चलते आम की पैदावार कम हुई है, इसलिए उच्च गुणवत्ता वाले फलों को ध्यानपूर्वक चुना गया है।
मैंगो मैन अशोक चौधरी की भूमिका अहम
जर्दालू आम उत्पादक संघ के अध्यक्ष और ‘मैंगो मैन’ के नाम से प्रसिद्ध अशोक चौधरी के मधुवन बगीचे से आम को एकत्र किया जाएगा। यहीं से आम पटना भेजे जाएंगे और फिर दिल्ली रवाना होंगे। आम की गुणवत्ता और साइज का विशेष ध्यान रखा जाएगा।
गणमान्य लोगों को भेजा जाएगा खास तोहफ़ा
बिहार भवन के अलावा, यह आम बिहार के राज्यपाल, मुख्यमंत्री और अन्य गणमान्य व्यक्तियों को भी भेजा जाएगा। इसके लिए चार सदस्यीय समिति का गठन भी किया गया है जो दर निर्धारण, गुणवत्ता मानक और खर्च का आकलन करेगी।
फलन भले कम, पर गुणवत्ता सबसे बेहतर
इस बार जर्दालू आम की पैदावार अपेक्षाकृत कम है, लेकिन जो आम उपलब्ध हैं, वे गुणवत्ता के लिहाज से बेहतरीन हैं। जून के पहले सप्ताह में चुने गए बागों से यह आम भेजे जाएंगे।
