Prabhat Vaibhav,Digital Desk : करेला स्वाद में कड़वा हो सकता है, लेकिन स्वास्थ्य के लिहाज से यह अमृत के समान है। विशेषज्ञों के अनुसार, रोजाना करेले का रस पीने से किडनी की कार्यक्षमता बढ़ती है और मधुमेह नियंत्रण में रहता है। विटामिन और खनिजों से भरपूर यह रस रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और त्वचा में निखार लाने में भी सहायक है। हालांकि, इसका अधिक सेवन करने से बचना जरूरी है।
भारतीय व्यंजनों में करेले का विशेष स्थान है। लोग आमतौर पर इसे सब्जी के रूप में इस्तेमाल करते हैं, लेकिन स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए करेले का रस एक बेहतरीन 'स्वास्थ्यवर्धक टॉनिक' है। करेले का रस सिर्फ कद्दूकस किए हुए करेले का मिश्रण नहीं है, बल्कि यह पोषक तत्वों का भंडार है। यह फोलेट, जिंक, पोटेशियम और आयरन जैसे आवश्यक तत्वों से भरपूर है। आश्चर्यजनक रूप से, यह रस आपकी दैनिक विटामिन सी की आवश्यकता का 87 प्रतिशत तक पूरा कर सकता है, जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता, मस्तिष्क के कार्य और शरीर के ऊतकों की मरम्मत के लिए आवश्यक है।
किडनी और मधुमेह के लिए संजीवनी
कई स्वास्थ्य रिपोर्टों और अध्ययनों में दावा किया गया है कि करेले का रस टाइप 2 मधुमेह के रोगियों के लिए बहुत फायदेमंद है। यह प्राकृतिक रूप से रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। गुर्दे के स्वास्थ्य की बात करें तो, इस रस का नियमित और उचित सेवन गुर्दे के कार्य को बेहतर बनाता है। यह गुर्दे की निस्पंदन प्रक्रिया को सुधारता है, जिससे विषाक्त पदार्थों को शरीर से आसानी से बाहर निकाला जा सकता है। आयुर्वेद से लेकर आधुनिक विज्ञान तक, करेले के औषधीय गुणों को मान्यता प्राप्त है।
सौंदर्य और वजन नियंत्रण
स्वास्थ्य के अलावा, करेले का रस सौंदर्य उत्पादों में भी महत्वपूर्ण स्थान रखता है। यह रक्त को शुद्ध करता है, जिससे त्वचा में प्राकृतिक चमक आती है और मुंहासों जैसी समस्याओं से छुटकारा मिलता है। वजन कम करने के इच्छुक लोगों के लिए भी यह रस एक बेहतरीन विकल्प है। विशेषज्ञों के अनुसार, यह शरीर के चयापचय को बढ़ाता है, जो अतिरिक्त चर्बी जलाने और वजन घटाने में सहायक सिद्ध होता है।
ध्यान रखने योग्य बातें
हर सिक्के के दो पहलू होते हैं, करेले के रस के फायदों के साथ-साथ कुछ दुष्प्रभाव भी हैं। अधिक मात्रा में सेवन करने से पेट दर्द, दस्त और अन्य पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। हालांकि अध्ययनों से गुर्दे के लिए इसके लाभ सामने आए हैं, लेकिन लंबे समय तक पूरक आहार के रूप में इसके सेवन के सटीक लाभों पर और अधिक शोध की आवश्यकता है। इसलिए, संतुलित मात्रा बनाए रखना बहुत महत्वपूर्ण है।
